Блины на Масленицу: еда как традиция и общение

Напоминание, что еда — не только топливо. Ещё она источник удовольствия, а вместе с ним — традиции и общение.

Масленица как раз про это: повод завести тесто и собраться за столом.

Рецепт блинчиков

• яйца — 2 шт.;
• сахар — 1 ст. л. без горки;
• соль — щепотка;
• молоко — 0,4 л, горячее;
• сода — 1 ч. л.;
• мука — 200 г.

Количество муки смотрите по консистенции: тесто должно быть жидким.

Всё смешать и выливать на разогретую сковороду. Я жарю на топлёном масле.

Рецепты писать сложно: я всё делаю на глаз.