Миннесотский эксперимент: чем опасны диеты

Мало ел — и попал в психиатрическую больницу. Звучит как преувеличение, но это реальный финал одного научного эксперимента, известного как Миннесотский. Давайте я расскажу, как он проходил, а вывод о том, почему диеты вредны, вы сделаете сами.

Как всё было устроено

В эксперименте приняли участие 36 здоровых психически и физически мужчин. Цель — собрать научную информацию о том, что происходит со здоровьем при ограничениях в еде.

Сначала участники питались без ограничений, своим обычным рационом и под присмотром врачей: так их привели примерно в одну точку по весу. Затем рацион сократили примерно до 1600 калорий и держали на этом уровне несколько месяцев.

Что началось с первых недель

Уже с первых недель уменьшенного рациона у испытуемых стала проявляться умственная апатия, раздражительность и агрессивность. Тесты выявляли ипохондрию, депрессию и истерию.

Они теряли интерес к романтическим отношениям, сексу, новостям — и к жизни вообще. Вместо этого на передний план вышли навязчивые мысли о еде: многие перечитывали кулинарные книги.

Весь процесс ограничений сказался на здоровье участников. Двое на предпоследнем этапе эксперимента попали в психиатрическую больницу: один грозился убить доктора, второй избавился от своих пальцев.

Что было, когда запрет сняли

Как только запрет с еды медленно снимали, аппетит возрастал. Через четыре месяца после окончания голодания почти все участники вернулись к умеренному потреблению калорий в день.

И все они превзошли свой вес, имевшийся до начала эксперимента. Исследователи отмечали, что «округлость форм стала доминантным признаком» мужчин, которые вступили в эксперимент сухими и подтянутыми. Через пять месяцев их либидо полностью восстановилось.

Тело постепенно приходило в норму: сердца стали нормального размера, объём лёгких восстановился. Никаких жалоб, кроме одышки, которая появилась из-за лишнего веса. Даже хорошие манеры участников вернулись — все стали гораздо доброжелательнее.

След, который остался на десятилетия

Даже через десятки лет после окончания эксперимента участники испытывали психологические проблемы, связанные с приёмом пищи. Кто-то страдал ожирением, а кто-то постоянно сидел на диетах и срывался.

Почему это касается любой диеты

Вывод простой и неприятный: при любой потенциальной возможности голода человек будет делать всё, чтобы пополнить запасы еды. Это не слабая воля и не отсутствие характера — так тело отвечает на ограничение.

А любая диета для тела и есть сигнал голода. И отвечает оно на него так же, как ответило 36 здоровым мужчинам под наблюдением врачей.

Когда-нибудь сидели на диете?