Пять принципов осознанного питания

Пять принципов, которые помогают есть осознанно.

1. Отсутствие внешних раздражителей. Есть без телевизора, книги и прочего. Можно начать с одного приёма пищи, потом добавить ещё и перейти так ко всем трапезам.
2. Отсутствие внутренних раздражителей. Если понимаешь, что ешь на эмоциях, — остановиться и отложить приборы. Разобраться с эмоциями. Если не умеешь этого делать, нужно научиться.
3. Не отрезать новый кусочек, пока не прожеван прошлый. Приборы лежат на столе до тех пор, пока во рту ещё есть еда.
4. Правило трёх П: понюхать, посмотреть, попробовать. Изучай еду, её текстуру и аромат — возможно, ты найдёшь в ней новые оттенки.
5. Избегать накопленного голода. Если у тебя проблемы с чувствованием голода на ранних этапах, не пропускай приёмы пищи. Найди время поесть. Ведь ты бы нашла время покормить своего ребёнка?

И три правила для самой еды

Принципы выше — про то, как есть. А для самой еды у меня есть три правила: сбалансированно, красиво, сытно. Когда соблюдены все три, потребности закрыты: есть вкус, ощущается сытость и остаётся удовольствие от того, как еда выглядит.